在郴州，三文鱼生活在东江湖里的，叫淡水三文鱼，养殖要求非常高，对水质，对水温都有要求。在资兴东江湖三文鱼可以一鱼五吃，也可以一鱼三吃，可谓新美，是值得旅游者们到东江湖品尝的一道美食。基本是在39至59元每斤售卖的。在郴州市区也可以吃到东江湖的淡水三文鱼的。
湖南地区确实有提供三文鱼的餐厅，但值得注意的是，这些所谓的“三文鱼”并非我们通常所说的海产三文鱼。实际上，它们属于淡水虹鳟，与真正的三文鱼（鲑形目鲑科鲑属冷水*高度洄游鱼类）是两种完全不同的鱼类。
东江湖位于湖南省郴州市，这里养殖了一种名为“东江三文鱼”的鱼类。其肉质被形容为鲜美，蘸上芥末后口感更佳。据*，东江湖曾尝试引进三文鱼鱼苗，经过几年的发展，这种鱼已经成为了东江湖鱼类产品中的优质选项。
尽管有人对这种称为“三文鱼”的淡水虹鳟的安全*表示担忧，但如果消费者对其来源胡养殖环境有所了解并确保其安全，那么食用也无可厚非。然而，对于真正的三文鱼爱好者来说，他们可能仍然更倾向于选择海产的鲑鱼。
湖南有三文鱼。2023年3月18*，一架满载着3吨冰鲜三文鱼的波音777货机落地湖南长沙黄花*机场，这是长沙机场口岸首次进口智利冰鲜三文鱼。
此外，湖南打通了“南美—*—长沙”*鲜进口路线，方便长沙源源不断进口来自南美洲的优质生鲜。如果你想了解更多关于三文鱼的信息，可以继续向我提问。
东江湖三文鱼是真正的三文鱼，三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼*油更是营养佳品。
三文鱼富含EPA、DHA等多种生物活*物质，而且肌肉很发达，细嫩有弹*。加上肉质很干净，鱼肉里的虾青素又不耐高温，所以非常适合生吃，味道鲜甜美味。
